? La SAGARPA de Nuevo León resaltó el esfuerzo de la vinícola Maravillas, pequeña empresa familiar, que ha logrado sacar adelante el viñedo en una zona semidesértica La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) Delegación Nuevo León reconoció la labor que en los últimos años ha realizado en la Entidad la vinícola Maravillas, con el cultivo de la vid. El Ing. Fermín Montes Cavazos, Delegado Federal de la SAGARPA en Nuevo León, resaltó la labor que desde 2006 ha hecho Ramiro Valdez Herrera en el viñedo ubicado en el municipio de García, Nuevo León. A su vez, el Ing. Pedro Jauregui Ramírez, Jefe de Distrito de Desarrollo Rural (DDR) de Apodaca de la SAGARPA, detalló que el Ejido Las Maravillas de García, en un lugar semidesértico donde la empresa dedica dos hectáreas al cultivo de la vid. “En los últimos años han fortalecido el viñedo, y actualmente manejan cuatro variedades: la Rosa de Perú, Cabernet Sauvignon, Merlot y Shiraz de las cuales se produce vino tinto con la marca Don Ramiro”, dijo Jauregui Ramírez. A la Quinta Gran Fiesta Vendimia 2015, celebrada el sábado 20 de junio en el Ejido Las Maravillas, asistieron 200 personas para degustar a bebida orgánica y artesanal, refirió el propietario Don Ramiro Valdez. El emprendedor reconoció que muy pocas personas conocen el viñedo fundado en 2006 por la familia Valdez García, el cual está situado al pie de la Sierra Madre. “Es una zona ideal para el cultivo de la vid, puesto que el rendimiento por hectárea no es muy elevado y ayuda a la calidad. Además que la gran cantidad de sol que bañan sus uvas, la temperatura fresca por las noches y la baja precipitación hacen una mezcla ideal para complementar el ciclo de la maduración y salud de las vides”, comentó Valdez. En la fiesta del fin de semana hubo degustación de vinos, pisado de la uva, tours por el viñedo, bendición de la cosecha, coronación de la reina de la uva, food truck park y música en vivo. La compañía informó que cuenta con una gama amplia de vinos, como Elixir de la Vida, un vino especiado que recomiendan para uso terapéutico y de belleza. Se trata de un digestivo para después de los alimentos, incluso es excelente para marinar carnes y elaborar postres. Tiene un color tostado y resaltan sus notas a romero. Don Ramiro Rojo, su color es rubí brillante y su aroma es delicado y fresco. Se consume principalmente con botanas de quesos suaves o comidas que utilizan carnes rojas. Don Ramiro Semi Seco es uno de los más exclusivos de la vinícola. Esta botella alcanza otras gamas de sabor al dejar que algunos lotes alcancen todos sus grados de alcohol con el fin de obtener un vino más sofisticado para paladares más experimentado y con el gusto a los vinos secos. Suele acompañarse de quesos de crianza y cortes muy sofisticados y llenos de sabores fuertes. Lo recomiendan para reuniones de negocios. Otro más es Don Ramiro Cabernet Sauvignon, su aroma es a frutos rojos y se recomienda para carnes rojas, postres líquidos, quesos de sabor fuerte y aceitunas.