{"id":37073,"date":"2015-10-04T11:00:21","date_gmt":"2015-10-04T16:00:21","guid":{"rendered":"http:\/\/agenciare.com\/?p=37073"},"modified":"2015-10-04T11:00:21","modified_gmt":"2015-10-04T16:00:21","slug":"la-cerveza-y-la-gastronomia-mexicana-orgullos-de-monterrey","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mexpress.info\/index\/2015\/10\/la-cerveza-y-la-gastronomia-mexicana-orgullos-de-monterrey\/","title":{"rendered":"La cerveza y la gastronom\u00eda mexicana, orgullos de Monterrey"},"content":{"rendered":"<p class=\"ecxMsoNormal\"><b><span lang=\"ES-MX\">Ciudad de M\u00e9xico a 02 de Septiembre de 2015-<\/span><\/b><span lang=\"ES-MX\"> L<\/span><span lang=\"ES-TRAD\">a cerveza, al igual que el vino, desde el punto de vista de la apreciaci\u00f3n y el maridaje, se rige por elementos comunes como el aspecto, el olor, el sabor y la impresi\u00f3n final en el paladar que puede ir desde lo amargo hasta lo dulce. Sin embargo, frente al vino la cerveza resulta ser mucho m\u00e1s accesible y pr\u00e1ctica a la hora de maridarla con diferentes platillos, texturas y sabores.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"ecxMsoNormal\"><span lang=\"ES-TRAD\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"ecxMsoNormal\"><span lang=\"ES-TRAD\">Con su amplia variedad, la comida mexicana, es reconocida por ser un excelente complemento de la cerveza, desde las marcas comerciales m\u00e1s populares hasta los sabores afrutados y poco convencionales que ofrecen algunas cerveceras m\u00e1s j\u00f3venes en el panorama gastron\u00f3mico nacional.<\/span><\/p>\n<p class=\"ecxMsoNormal\"><span lang=\"ES-TRAD\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"ecxMsoNormal\"><span lang=\"ES-TRAD\">La cerveza clara es m\u00e1s aceptada por su sabor ligero, aunque una buena carne roja viste bien con una cerveza oscura. Para los antojitos mexicanos, los pambazos y las tostadas, hasta platillos m\u00e1s elaborados como el mole y los chiles en nogada, no hay mejor complemento que una buena cerveza.<\/span><\/p>\n<p class=\"ecxMsoNormal\"><span lang=\"ES-TRAD\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"ecxMsoNormal\"><b><span lang=\"ES-TRAD\">Cerveza y gastronom\u00eda en Monterrey:<\/span><\/b><\/p>\n<p class=\"ecxMsoNormal\"><b><span lang=\"ES-TRAD\">\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n<p class=\"ecxMsoNormal\"><span lang=\"ES-TRAD\">Uno de los alimentos m\u00e1s representativos del noreste mexicano es el cabrito, el cu\u00e1l suele ser preparado de distintas formas. Una de las preparaciones consiste en maridar la carne en agua con sal y barnizarlo con manteca de cerdo para luego prepararlo durante un tiempo en carb\u00f3n. Finalmente, este platillo es acompa\u00f1ado con unos frijoles charros. La carne del cabrito ahumada acompa\u00f1a muy bien los sabores tostados de las cervezas tipo M\u00fanich, que ofrecen un sabor equilibrado y un delicado aroma a malta oscura, caramelo y l\u00fapulo.<\/span><\/p>\n<p class=\"ecxMsoNormal\"><span lang=\"ES-TRAD\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"ecxMsoNormal\"><span lang=\"ES-TRAD\">Las cervezas tipo M\u00fanich son las adecuadas para maridar este platillo gracias a su composici\u00f3n ya que logran que todos los sabores que lo componen sean m\u00e1s suaves al paladar. Cabe mencionar que cualquier platillo que lleve sabores ahumados encuentra en la cerveza un excelente compa\u00f1ero, as\u00ed que aquella combinaci\u00f3n que podr\u00edas pensar que no iba a funcionar, puede terminar siendo un buen maridaje.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"ecxMsoNormal\"><span lang=\"ES-TRAD\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"ecxMsoNormal\"><span lang=\"ES-TRAD\">A pesar de ser un platillo con diversos ingredientes, el cabrito bien preparado no es pesado para el est\u00f3mago y se disfruta combin\u00e1ndolo con la cerveza correcta.<\/span><\/p>\n<p class=\"ecxMsoNormal\"><span lang=\"ES-TRAD\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ciudad de M\u00e9xico a 02 de Septiembre de 2015- La cerveza, al igual que el vino, desde el punto de vista de la apreciaci\u00f3n y el maridaje, se rige por elementos comunes como el aspecto, el olor, el sabor y la impresi\u00f3n final en el paladar que puede ir desde lo amargo hasta lo dulce. 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