{"id":36042,"date":"2015-07-28T15:33:02","date_gmt":"2015-07-28T20:33:02","guid":{"rendered":"http:\/\/agenciare.com\/?p=36042"},"modified":"2015-07-28T15:33:02","modified_gmt":"2015-07-28T20:33:02","slug":"tres-museos-presenta-festival-del-cacao-al-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mexpress.info\/index\/2015\/07\/tres-museos-presenta-festival-del-cacao-al-chocolate\/","title":{"rendered":"TRES MUSEOS PRESENTA FESTIVAL DEL CACAO AL CHOCOLATE"},"content":{"rendered":"

3 Museos, el Estado de Tabasco a trav\u00e9s de la Oficina de Convenciones y Visitantes de Tabasco, Chocolates Cacep-Hacienda Jes\u00fas Mar\u00eda, Hacienda La Luz, Finca Cholula, DRUPA Museo Interactivo del Cacao y la Universidad Tecnol\u00f3gica de Tabasco, invitan al II<\/em><\/strong> Festival del Cacao al Chocolate<\/em><\/strong> que se llevar\u00e1 a cabo del jueves 30 de julio al domingo 2 de agosto en el Museo de Historia Mexicana.<\/p>\n

Durante el II<\/em><\/strong> Festival del Cacao al Chocolate<\/em><\/strong> se contara con la participaci\u00f3n 18 expositores entre representantes de haciendas cacaoteras, antrop\u00f3logos, arque\u00f3logos y chefs, reunidos en un evento que tendr\u00e1 conferencias magistrales, talleres familiares e infantiles, venta de artesan\u00eda, presentaciones art\u00edsticas y degustaciones.<\/p>\n

Tabasco est\u00e1 ubicado en el sureste mexicano, alberga los vestigios arqueol\u00f3gicos de las culturas olmeca, maya y zoque; en su territorio conviven 3 diferentes ecosistemas: selva, sabana y laguna que en conjunto crean maravillosos paisajes rodeados de vegetaci\u00f3n exuberante, que aunado a su privilegiada ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica lo hacen un excelente destino para el ecoturismo.<\/p>\n

En este contexto de riqueza natural y patrimonial florece la cultura del cacao, un alimento con historia milenaria, sembrado por los olmecas y empleado como moneda y bebida por los emperadores, guerreros y nobles prehisp\u00e1nicos, actualmente el cacao tabasque\u00f1o es apreciado internacionalmente por los mejores fabricantes de chocolate, siendo los de la regi\u00f3n de Chontalpa reconocidos por sus caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas y calidad, destacando su sabor y aroma.<\/p>\n

Jueves 30 de Julio<\/strong><\/p>\n

Con una magna muestra de productos artesanales y gastron\u00f3micos, el festival se inaugura a las 10:00 horas, con la presencia de autoridades tur\u00edsticas de ese estado, quienes degustar\u00e1n la tradicional \u201cChorotada\u201d que ofrecer\u00e1n las \u201cEmbajadoras de Cacao\u201d.<\/p>\n

La \u201cChorotada\u201d es un \u201ccoctel\u201d estilo tabasque\u00f1o donde se sirve el \u201cchorote\u201d, una bebida fresca elaborada con ma\u00edz, cacao y agua, la cual sirve como alimento en las jornadas calurosas del campo en Tabasco<\/p>\n

En esta edici\u00f3n, en el II<\/em><\/strong> Festival del Cacao al Chocolate<\/em><\/strong> se har\u00e1 un \u00e9nfasis en la gastronom\u00eda: a las 11:30 horas, el chef Alfonso Casta\u00f1eda dar\u00e1 el taller \u201cUsos del pl\u00e1tano en la cocina tabasque\u00f1a\u201d en el Sal\u00f3n MUNE; tambi\u00e9n se ofrecer\u00e1n al p\u00fablico diversas catas en el Vest\u00edbulo del museo: a las 12:30 horas de chocolates y vinos artesanales, a cargo del chef Vidal El\u00edas, de la Hacienda La Luz y a las 18:00 horas, cata de pozol con maridaje de dulces tabasque\u00f1os a cargo de las Embajadoras del cacao.<\/p>\n

Desde las 13:30 horas en el Auditorio del museo se proyectar\u00e1n videos sobre la elaboraci\u00f3n e historia del cacao y chocolate. Despu\u00e9s, a las 16:00 horas, Alejandro Campos Beltr\u00e1n de la hacienda \u201cLa Luz\u201d hablar\u00e1 sobre la \u201cInternacionalizaci\u00f3n del cacao al chocolate\u201d; a las 17:00 el arque\u00f3logo de la UNAM, Tom\u00e1s P\u00e9rez Su\u00e1rez disertar\u00e1 sobre \u201cLos animales en el Universo Pl\u00e1stico-Maya\u201d; y a las 18:30 horas la Dra. Teri Erandeni Arias Ortiz, presentar\u00e1 \u201cAy\u00edn, el cocodrilo: creencias y mitos\u201d.<\/p>\n

Viernes 31 de Julio<\/strong><\/p>\n

Los talleres inician a las 10:00 con el chef Ram\u00f3n Torres con el \u201cCacao y curuco\u201d; y a las 11:00 horas \u201cEl cacao no s\u00f3lo es chocolate\u201d con el chef Armando Mu\u00f1oz Vasconcelos de DRUPA Museo Interactivo del Chocolate, los talleres gratuitos son en el Sal\u00f3n MUNE, pero con cupo limitado.<\/p>\n

Dentro de la promoci\u00f3n tur\u00edstica, a las 12:00 se dialogar\u00e1 sobre \u201cObservaci\u00f3n de Aves en el estado de Tabasco\u201d a cargo del Lic. Rolando Ch\u00e1vez D\u00edaz Mir\u00f3n, del Club de Observadores de Aves en Tabasco; a las 13:00 horas \u201cTabasco el ed\u00e9n de la pesca en M\u00e9xico\u201d con Francisco Marroqu\u00edn, especialista en pesca deportiva; y a partir de las 14:00 horas se proyectar\u00e1n en el auditorio del museo videos sobre la elaboraci\u00f3n e historia del cacao y el chocolate.<\/p>\n

El viernes las charlas iniciar\u00e1n a las 17:30 horas, con \u201cViviendo entre cacaotales\u201d a cargo de la chef Gabriela Ruiz Lugo; y a las 18:30 \u201cEl Jaguar: manifestaciones del sol nocturno\u201d, con la Dra. Carmen Valverde Vald\u00e9s, investigadora de la UNAM.<\/p>\n

Las Embajadoras del Cacao ofrecer\u00e1n una cata de pozol con maridaje de dulces tabasque\u00f1os a las 17:00 en el vest\u00edbulo del museo, pero sin duda uno de los eventos m\u00e1s representativos ser\u00e1 la presentaci\u00f3n de la declamadora y cantante Claudia Cecilia G\u00f3mez del Rosario, en la Explanada del museo a las 20:00 horas.<\/p>\n

S\u00e1bado 1 de Agosto<\/strong><\/p>\n

Los peque\u00f1os de la casa podr\u00e1n participar en el taller de Chocolater\u00eda Infantil, a cargo de los especialistas de Chocolates Cacep\/ Hacienda Jes\u00fas Mar\u00eda, en Servicios Educativos del MHM a partir de las 11:00 horas.<\/p>\n

Este s\u00e1bado, en el Auditorio del museo, a partir de las 12:00 horas se ofrecer\u00e1n una serie de conferencias, la primera con el chef Ernesto Aguilera Rodas, con el tema \u201cSomos m\u00e1s que pozol y pejelagarto\u201d; a las 13:00 horas, \u201cLa tortuga, del andar en silencio, al simbolismo polivalente\u201d, con el investigador Tom\u00e1s P\u00e9rez Su\u00e1rez.<\/p>\n

M\u00e1s tarde, a las 16:00 horas, don Florencio S\u00e1nchez, de Chocolates Cacep \/ Hacienda Jes\u00fas Mar\u00eda, presenta “Rescatando nuestra cultura del cacao y el chocolate\u201d; a las 17:00 el chef Armando Mu\u00f1oz Vasconcelos de DRUPA Museo Interactivo del Chocolate, platicar\u00e1 sobre \u201cCacao\u2026 Boca a boca\u201d; y a las18:00 horas, el Dr. Mario Humberto Ruz sobre el \u201cBestiario fant\u00e1stico en el mundo colonial y el contempor\u00e1neo\u201d.<\/p>\n

En tanto, en el Vest\u00edbulo del museo, a las 14:00 horas, se regalar\u00e1 una cata de pozol con maridaje de dulces tabasque\u00f1os, a cargo de las Embajadoras del cacao y a las 19:00 horas una cata de chocolates y mezcal por el chef Ram\u00f3n Torres \/ H\u00e9ctor Silva.<\/p>\n

Al caer la tarde, a las 19:30 horas, el folklor llenar\u00e1 la explanada del museo, con la presentaci\u00f3n del Ballet Folkl\u00f3rico Magisterial de la Secci\u00f3n 21, bajo la direcci\u00f3n Mtro. Jaime Guerrero, con una antolog\u00eda danc\u00edstica de Tabasco, que se complementar\u00e1 con la presencia de la cantante Claudia Cecilia G\u00f3mez del Rosario, quien con su m\u00fasica y poes\u00eda cerrar\u00e1 las actividades de este d\u00eda.<\/p>\n

Domingo 2 de Agosto<\/strong><\/p>\n

En el \u00faltimo d\u00eda de actividades del II<\/em><\/strong> Festival del Cacao al Chocolate<\/em><\/strong> habr\u00e1 conferencias a partir de 17:00 horas, don Florencio S\u00e1nchez de Chocolates Cacep \/ Hacienda Jes\u00fas Mar\u00eda, hablar\u00e1 de las “Alternativas del cacao y el chocolate\u201d.<\/p>\n

La mayor parte de los talleres ser\u00e1n familiares: a las 12:00 y 16:00 horas, Chocolates Cacep \/ Hacienda Jes\u00fas Mar\u00eda, impartir\u00e1 \u201cChocolater\u00eda infantil\u201d; a las 13:00 y 18:00 horas, \u201cFiguras de chocolate artesanal\u201d, por la chef Lizbeth Hern\u00e1ndez Torres de DRUPA Museo Interactivo del Chocolate.<\/p>\n

El domingo a las 19:00 horas se obsequiar\u00e1 una cata de quesos tabasque\u00f1os y mezcal a cargo del chef Ram\u00f3n Torres y H\u00e9ctor Silva, en el vest\u00edbulo del museo, para culminar en la Explanada con un espect\u00e1culo danc\u00edstico del estado de Tabasco a cargo del Ballet Folkl\u00f3rico Magisterial de la Secci\u00f3n 21.<\/p>\n

El acceso a la exhibici\u00f3n y venta de productos tabasque\u00f1os ser\u00e1 gratuita, los interesados en mayor informaci\u00f3n puede consultar la p\u00e1gina www.3museos.com<\/a>, www.haciendacacaoterajesusmaria.com<\/a> y www.visitetabasco.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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