{"id":35218,"date":"2015-05-29T13:43:32","date_gmt":"2015-05-29T18:43:32","guid":{"rendered":"http:\/\/agenciare.com\/?p=35218"},"modified":"2015-05-29T13:43:32","modified_gmt":"2015-05-29T18:43:32","slug":"camarones-para-pelar-con-salsa-de-mango","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mexpress.info\/index\/2015\/05\/camarones-para-pelar-con-salsa-de-mango\/","title":{"rendered":"Camarones para Pelar con Salsa de Mango"},"content":{"rendered":"
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Autor: Jamie Purviance<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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4 porciones Tipo de fuego: fuego medio alto (400\u00b0 a 500\u00b0F \u00f3 204\u00b0 a 260\u00b0C) Tiempo de preparaci\u00f3n: 40 minutos Tiempo de cocci\u00f3n: 3 minutos Equipo especial: Charola calada para verduras<\/p>\n

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Pasos de preparaci\u00f3n<\/h5>\n<\/div>\n<\/div>\n
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1<\/h2>\n<\/div>\n
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Combina el mango, pimiento, chile jalape\u00f1o, y jugo de lim\u00f3n. Sazona con sal. Reserva a un lado durante 15 a 30 minutos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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2<\/h2>\n<\/div>\n
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En un taz\u00f3n grande bate \u00bd cucharadita de sal, \u00bc de cucharadita de pimienta, \u00bd cucharadita de comino y 2 cucharadas de aceite. Agrega los camarones y revuelve para cubrir.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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3<\/h2>\n<\/div>\n
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Prepara la parrilla para cocinar a fuego alto directo (450\u00b0 a 550\u00b0F \u00f3 232\u00b0 a 287\u00b0C) y precalienta una charola calada para vegetales<\/a><\/strong> a fuego directo durante unos 10 minutos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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4<\/h2>\n<\/div>\n
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En un sart\u00e9n grande a fuego medio, calienta la cucharada de aceite restante. Agrega la cebolla y cocina hasta que est\u00e9 tierna, de 5 a 7 minutos, revolviendo con frecuencia. A\u00f1ade los jitomates, el ajo y la cucharadita de comino restante y cocina a fuego lento hasta que se forme como una salsa, de 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega los frijoles y revuelve hasta que se mezclen. Incorpora el arroz hasta que est\u00e9 caliente y bien mezclado con los dem\u00e1s ingredientes, unos 2 minutos. Sazona generosamente con sal y pimienta. Si la mezcla parece demasiado seca, agrega un poco del l\u00edquido reservado de los frijoles. Mant\u00e9n caliente mientras que asas los camarones.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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5<\/h2>\n<\/div>\n
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Acomoda los camarones en una sola capa en la charola calada para vegetales y asa los camarones a fuego alto directo (450\u00b0 a 550\u00b0F \u00f3 232\u00b0 a 287\u00b0C), con la tapa cerrada, hasta que est\u00e9n firmes al tacto y opaco en el centro, unos 3 minutos, moviendo la charola de vez en cuando y volteando los camarones una vez con pinzas. Retira del asador y sirve los camarones calientes con el casamiento*, la salsa y rodajas de lim\u00f3n.<\/p>\n

*Nota: Casamiento es un plato de frijoles y arroz tradicional de Latinoam\u00e9rica.<\/i><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Camarones<\/h5>\n
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500<\/h2>\n<\/div>\n
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gramos de mango maduro, pelado y picado finamente<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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1<\/h2>\n<\/div>\n
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pimiento morr\u00f3n amarillo<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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1<\/h2>\n<\/div>\n
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chile jalape\u00f1o finamente picado<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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2<\/h2>\n<\/div>\n
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cucharadas soperas de jugo fresco de lim\u00f3n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Sal de mar<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Pimienta negra molido grueso<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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1\u00bd<\/h2>\n<\/div>\n
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cucharaditas de comino molido, dividido<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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3<\/h2>\n<\/div>\n
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cucharadas soperas de aceite vegetal, dividido<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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750<\/h2>\n<\/div>\n
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gramos de camarones grandes, desvenados pero no pelados (entre 25 y 30 piezas)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00bd<\/h2>\n<\/div>\n
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cebolla amarilla finamente picada<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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2<\/h2>\n<\/div>\n
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jitomates maduros finamente picado<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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2<\/h2>\n<\/div>\n
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dientes de ajo fresco finamente picado<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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425<\/h2>\n<\/div>\n
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gramos de frijoles negros o bayos enteros (1 lata), reservando el caldo aparte<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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3<\/h2>\n<\/div>\n
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tazas de arroz previamente cocido<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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2<\/h2>\n<\/div>\n
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limones cortados en cuartitos<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Autor: Jamie Purviance 4 porciones Tipo de fuego: fuego medio alto (400\u00b0 a 500\u00b0F \u00f3 204\u00b0 a 260\u00b0C) Tiempo de preparaci\u00f3n: 40 minutos Tiempo de cocci\u00f3n: 3 minutos Equipo especial: Charola calada para verduras Pasos de preparaci\u00f3n 1 Combina el mango, pimiento, chile jalape\u00f1o, y jugo de lim\u00f3n. Sazona con sal. Reserva a un lado […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":35221,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"nf_dc_page":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-35218","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-local"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mexpress.info\/index\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mexpress.info\/index\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mexpress.info\/index\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mexpress.info\/index\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mexpress.info\/index\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35218"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mexpress.info\/index\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35218\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mexpress.info\/index\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mexpress.info\/index\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35218"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mexpress.info\/index\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}