{"id":34633,"date":"2015-05-08T19:21:51","date_gmt":"2015-05-09T00:21:51","guid":{"rendered":"http:\/\/agenciare.com\/?p=34633"},"modified":"2015-05-08T19:21:51","modified_gmt":"2015-05-09T00:21:51","slug":"salmon-sobre-tabla-de-cedro-con-ensalada-de-jitomate-y-feta-autor-jamie-purviance","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mexpress.info\/index\/2015\/05\/salmon-sobre-tabla-de-cedro-con-ensalada-de-jitomate-y-feta-autor-jamie-purviance\/","title":{"rendered":"Salm\u00f3n sobre Tabla de Cedro con Ensalada de Jitomate y Feta Autor: Jamie Purviance"},"content":{"rendered":"
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Salm\u00f3n sobre Tabla de Cedro con Ensalada de Jitomate y Feta<\/h2>\n
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Autor: Jamie Purviance<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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4 porciones | Tipo de fuego: fuego medio directo (350\u00b0 a 450\u00b0F \u00f3 176\u00b0 a 232\u00b0C) | Tiempo de preparaci\u00f3n: 30 minutos | Tiempo de cocci\u00f3n: 15 a 20 minutos | Equipo especial: Tabla de cedro<\/p>\n

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Pasos de preparaci\u00f3n<\/h5>\n<\/div>\n<\/div>\n
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1<\/h2>\n<\/div>\n
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Remoja la tabla de cedro<\/a><\/strong> en el agua por lo menos 1 hora.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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2<\/h2>\n<\/div>\n
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Prepara tu asador para cocinar a fuego medio de 2 zonas (350\u00b0 a 450\u00b0F \u00f3 176\u00b0 a 232\u00b0C).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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3<\/h2>\n<\/div>\n
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Sazona las porciones de salm\u00f3n uniformemente con 1\u00bc cucharaditas de sal y \u00be cucharadita de pimienta. Retira la tabla de cedro del agua y col\u00f3cala en la parrilla de cocci\u00f3n a fuego medio de 2 zonas (350\u00b0 a 450\u00b0F \u00f3 176\u00b0 a 232\u00b0C). Cierra la tapa. Despu\u00e9s de 5 a 10 minutos, cuando la tabla comience a ahumar, dale la vuelta. Coloca las porciones de salm\u00f3n, con la piel hacia abajo, en la parte superior de la tabla, y desliza la tabla a fuego medio indirecto. Cocina con la tapa cerrada, hasta que el salm\u00f3n este opaco en el centro y los bordes comienzan a broncearse ligeramente, de 15 a 20 minutos. Mientras tanto, prepara la ensalada.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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4<\/h2>\n<\/div>\n
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En un taz\u00f3n grande mezcla el aceite, la cebolla, el vinagre, la mostaza, \u00bd cucharadita de sal y \u00bc de cucharadita de pimienta para crear un aderezo. A\u00f1ade los jitomates, albahaca y estrag\u00f3n. Mezcla bien. Esparce el queso feta encima.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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5<\/h2>\n<\/div>\n
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Transfiere la tabla con el salm\u00f3n a una superficie resistente al calor. Sirve caliente con la ensalada.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Salm\u00f3n<\/h5>\n
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1<\/h2>\n<\/div>\n
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lonja de salm\u00f3n fresco de 1 kg, con piel, dividido en 4 porciones<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Sal de mar<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Pimienta negra molida<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Ensalada<\/h5>\n
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2<\/h2>\n<\/div>\n
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cucharadas soperas de aceite de oliva extra virgen<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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1<\/h2>\n<\/div>\n
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cucharada sopera de chalotes picados<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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2<\/h2>\n<\/div>\n
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cucharaditas de vinagre de vino tinto<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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1<\/h2>\n<\/div>\n
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cucharadita de mostaza Dijon<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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3<\/h2>\n<\/div>\n
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tazas de jitomate cherry, rojos y amarillos, cortados en cuartos<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00bc<\/h2>\n<\/div>\n
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taza de hojas de albahaca fresca finamente picada<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00bc<\/h2>\n<\/div>\n
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taza de hojas de estrag\u00f3n fresco finamente picado<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00bd<\/h2>\n<\/div>\n
\n

taza de queso Feta desmoronado<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Salm\u00f3n sobre Tabla de Cedro con Ensalada de Jitomate y Feta Autor: Jamie Purviance 4 porciones | Tipo de fuego: fuego medio directo (350\u00b0 a 450\u00b0F \u00f3 176\u00b0 a 232\u00b0C) | Tiempo de preparaci\u00f3n: 30 minutos | Tiempo de cocci\u00f3n: 15 a 20 minutos | Equipo especial: Tabla de cedro Pasos de preparaci\u00f3n 1 Remoja […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":34635,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"nf_dc_page":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-34633","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-local"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mexpress.info\/index\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34633","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mexpress.info\/index\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mexpress.info\/index\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mexpress.info\/index\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mexpress.info\/index\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34633"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mexpress.info\/index\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34633\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mexpress.info\/index\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34633"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mexpress.info\/index\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34633"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mexpress.info\/index\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34633"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}