Restauranteros piden apoyo para capacitaci\u00f3n rumbo al Mundial 2026
\n\uf0fc
\nAnte la inminente llegada de m\u00e1s de 500 mil visitantes a Monterrey durante la Copa Mundial de Futbol 2026, la presidenta de Canirac Nuevo Le\u00f3n, Kathia Guajardo Bosques, urgi\u00f3 al Gobierno del Estado a apoyar con acciones concretas la profesionalizaci\u00f3n en ingl\u00e9s del personal de primer contacto en los restaurantes de la entidad.
\nDurante su participaci\u00f3n en una rueda de prensa celebrada en el marco de la entrega de los Players\u2019 Restaurant Awards, Guajardo advirti\u00f3 que el sector no se encuentra a\u00fan preparado para brindar un servicio de clase mundial a turistas extranjeros, y que la capacitaci\u00f3n en idiomas se ha vuelto un asunto cr\u00edtico.
\n\u201cHoy no venimos solo a anunciar un premio. Venimos a decir con responsabilidad que el tiempo de actuar es ahora. En la industria restaurantera no estamos preparados para recibir a todos estos visitantes\u201d, expres\u00f3 con firmeza.
\nGuajardo detall\u00f3 que Canirac impulsa una iniciativa para capacitar en ingl\u00e9s a meseros, anfitriones, bartenders y gerentes, pero subray\u00f3 que este esfuerzo requiere del respaldo del gobierno estatal para tener un verdadero alcance. \u201cHasta ahora no hemos contado con suficiente apoyo para llevar esta cruzada a gran escala\u201d, enfatiz\u00f3.
\nAl ser cuestionada sobre indicadores, la empresaria explic\u00f3 que el 40% del gasto de un turista extranjero se destina a alimentos, por lo que no invertir en capacitaci\u00f3n representa un riesgo tanto econ\u00f3mico como reputacional. Tambi\u00e9n alert\u00f3 sobre el d\u00e9ficit de personal en el sector, con una rotaci\u00f3n actual cercana al 30%, lo que agrava la situaci\u00f3n de cara a 2026.
\nLa rueda de prensa cont\u00f3 con la presencia de la secretaria de Turismo de Nuevo Le\u00f3n, Maricarmen Mart\u00ednez, quien reconoci\u00f3 el reto y se\u00f1al\u00f3 que se est\u00e1 colaborando con la Secretar\u00eda del Trabajo para vincular a migrantes repatriados con vacantes en el sector. Sin embargo, no detall\u00f3 un plan concreto de apoyo a la capacitaci\u00f3n en ingl\u00e9s.
\n\u201cS\u00ed queremos que todo mundo hable ingl\u00e9s, pero tambi\u00e9n hay herramientas tecnol\u00f3gicas como la traducci\u00f3n simult\u00e1nea… lo que s\u00ed pedimos es compromiso de parte de los trabajadores, porque vamos a capacitarlos y queremos que lo aprovechen\u201d, coment\u00f3 la funcionaria.
\nAunque reconoci\u00f3 la necesidad de profesionalizar el servicio, la secretaria dej\u00f3 entrever que el esfuerzo depender\u00e1 tambi\u00e9n de la voluntad individual de los empleados y empleadores, sin presentar una propuesta clara desde el gobierno.
\nGuajardo cerr\u00f3 su intervenci\u00f3n reiterando la importancia de actuar de inmediato:
\n\u201cCapacitar al personal no es un lujo, es una necesidad. El Mundial de 2026 es una oportunidad hist\u00f3rica que no podemos desaprovechar\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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