Pide Canirac apoyo urgente para capacitar en inglés al personal de restaurantes rumbo al Mundial 2026

Restauranteros piden apoyo para capacitación rumbo al Mundial 2026
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Ante la inminente llegada de más de 500 mil visitantes a Monterrey durante la Copa Mundial de Futbol 2026, la presidenta de Canirac Nuevo León, Kathia Guajardo Bosques, urgió al Gobierno del Estado a apoyar con acciones concretas la profesionalización en inglés del personal de primer contacto en los restaurantes de la entidad.
Durante su participación en una rueda de prensa celebrada en el marco de la entrega de los Players’ Restaurant Awards, Guajardo advirtió que el sector no se encuentra aún preparado para brindar un servicio de clase mundial a turistas extranjeros, y que la capacitación en idiomas se ha vuelto un asunto crítico.
“Hoy no venimos solo a anunciar un premio. Venimos a decir con responsabilidad que el tiempo de actuar es ahora. En la industria restaurantera no estamos preparados para recibir a todos estos visitantes”, expresó con firmeza.
Guajardo detalló que Canirac impulsa una iniciativa para capacitar en inglés a meseros, anfitriones, bartenders y gerentes, pero subrayó que este esfuerzo requiere del respaldo del gobierno estatal para tener un verdadero alcance. “Hasta ahora no hemos contado con suficiente apoyo para llevar esta cruzada a gran escala”, enfatizó.
Al ser cuestionada sobre indicadores, la empresaria explicó que el 40% del gasto de un turista extranjero se destina a alimentos, por lo que no invertir en capacitación representa un riesgo tanto económico como reputacional. También alertó sobre el déficit de personal en el sector, con una rotación actual cercana al 30%, lo que agrava la situación de cara a 2026.
La rueda de prensa contó con la presencia de la secretaria de Turismo de Nuevo León, Maricarmen Martínez, quien reconoció el reto y señaló que se está colaborando con la Secretaría del Trabajo para vincular a migrantes repatriados con vacantes en el sector. Sin embargo, no detalló un plan concreto de apoyo a la capacitación en inglés.
“Sí queremos que todo mundo hable inglés, pero también hay herramientas tecnológicas como la traducción simultánea… lo que sí pedimos es compromiso de parte de los trabajadores, porque vamos a capacitarlos y queremos que lo aprovechen”, comentó la funcionaria.
Aunque reconoció la necesidad de profesionalizar el servicio, la secretaria dejó entrever que el esfuerzo dependerá también de la voluntad individual de los empleados y empleadores, sin presentar una propuesta clara desde el gobierno.
Guajardo cerró su intervención reiterando la importancia de actuar de inmediato:
“Capacitar al personal no es un lujo, es una necesidad. El Mundial de 2026 es una oportunidad histórica que no podemos desaprovechar”.